5 món ăn làm với nấm Maitake

1. Nấm Maitake xào bơ tỏi

Đây là món ăn đơn giản nhất để thưởng thức hương vị của nấm Maitake. Bạn chỉ cần rửa sạch nấm, xé nhỏ từng cánh, sau đó xào chín với bơ, tỏi băm, muối, tiêu và rau mùi. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

2. Nấm Maitake nấu canh miso

Canh miso là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ nước dùng dashi (nước luộc từ cá bonito khô và tảo kombu), miso (tương đậu nành lên men) và các nguyên liệu khác như đậu hũ, hành lá, cà rốt… Bạn có thể thêm nấm Maitake vào canh miso để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng. Bạn chỉ cần cho nấm Maitake vào nước dùng dashi đã sôi, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, sau đó cho miso vào và khuấy đều. Bạn có thể tùy ý thêm các nguyên liệu khác theo sở thích.

3. Nấm Maitake chiên giòn

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể chiên nấm Maitake giòn tan để ăn như một món ăn vặt hoặc khai vị. Bạn cần chuẩn bị bột chiên xù (bột mì trộn với bột ngô, muối, tiêu, bột nở), trứng gà và dầu ăn. Bạn rửa sạch nấm, xé nhỏ từng cánh, sau đó lăn qua trứng gà đã đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù. Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho từng miếng nấm vào chiên vàng giòn. Bạn vớt ra để ráo dầu, rồi ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc sốt tương ớt.

4. Nấm Maitake nướng phô mai

Nếu bạn là fan của phô mai, bạn không thể bỏ qua món nấm Maitake nướng phô mai cực hấp dẫn này. Bạn cần chuẩn bị nấm Maitake, phô mai mozzarella (hoặc loại phô mai khác tuỳ ý), bơ, tỏi băm, muối, tiêu và rau mùi. Bạn rửa sạch nấm, xé nhỏ từng cánh, sau đó xếp vào khay nướng đã bôi bơ. Bạn rắc phô mai lên trên nấm, rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút. Bạn cho tỏi băm, muối, tiêu và rau mùi vào chảo, xào chín với bơ, rồi rưới lên trên nấm. Bạn có thể ăn ngay hoặc để nguội để phô mai đông lại.

5. Nấm Maitake hầm gà

Món nấm Maitake hầm gà là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày se lạnh. Bạn cần chuẩn bị gà (có thể dùng cả gà hoặc từng phần như đùi, cánh, ngực…), nấm Maitake, hành tây, cà rốt, cần tây, lá nguyệt quế, muối, tiêu, rượu vang trắng và nước dùng gà. Bạn rửa sạch gà, sau đó ướp với muối, tiêu và rượu vang trắng khoảng 30 phút. Bạn rửa sạch nấm, xé nhỏ từng cánh. Bạn lột vỏ và cắt nhỏ hành tây, cà rốt và cần tây. Bạn cho gà vào nồi, đổ nước dùng gà vào cho vừa ngập gà, rồi đun sôi. Bạn vớt bọt, sau đó cho nấm Maitake, hành tây, cà rốt, cần tây và lá nguyệt quế vào. Bạn hạ lửa và hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi gà và rau củ chín mềm. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc khoai tây luộc.

Ngoài ra, nấm maitake còn có thể được sử dụng trong các món ăn khác như nấm Maitake nướng, nấm Maitake nấu mỳ, cơm Maitake, lẩu nấm Maitake, salas…các bạn cũng có thể sáng tạo và biến tấu các món ăn này theo sở thích của mình.

Một số công thức nấu ăn từ nấm Maitake:

Súp nấm Maitake và thịt bò

Nguyên liệu:

• 200g nấm Maitake
• 200g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 lít nước dùng
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bột mì
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Nấm Maitake rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Phi thơm hành tây trong dầu ăn. Cho thịt bò vào xào chín.
3. Cho bột mì vào chảo, đảo đều cho chín.
4. Cho nước dùng vào chảo, đun sôi.
5. Cho nấm Maitake, hành tây, cà rốt, khoai tây vào nồi, đun sôi lại.
6. Nêm muối, tiêu vừa ăn.
7. Múc súp ra bát, dùng nóng.

Nấm Maitake xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 200g nấm Maitake
• 200g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Nấm Maitake rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Phi thơm hành tây và tỏi trong dầu ăn.
3. Cho thịt bò vào xào chín.
4. Cho nấm Maitake vào xào cùng.
5. Nêm nước tương, muối, tiêu vừa ăn.
6. Xào nấm Maitake và thịt bò chín mềm thì tắt bếp.

Nấm Maitake nướng bơ phô mai

Nguyên liệu:

• 200g nấm Maitake
• 1/2 muỗng canh bơ
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/8 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Nấm Maitake rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
3. Cho nấm Maitake vào khay nướng, phết bơ lên bề mặt nấm.
4. Rắc phô mai Parmesan, muối, tiêu lên bề mặt nấm.
5. Nướng nấm Maitake trong lò khoảng 15 phút cho đến khi nấm chín mềm và phô mai tan chảy.

Nấm Maitake chiên giòn

Nguyên liệu:

• 200g nấm Maitake
• 1/2 chén bột mì
• 1/4 chén bột chiên giòn
• 1 quả trứng

Cách làm:

1. Nấm Maitake rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Đánh tan trứng trong một bát.
3. Trộn bột mì và bột chiên giòn trong một bát khác.
4. Lăn nấm Maitake qua trứng, sau đó lăn qua bột mì và bột chiên giòn.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
6. Cho nấm Maitake vào chiên vàng đều hai mặt.
7. Vớt nấm Maitake ra giấy thấm dầu.

Một số lưu ý khi chế biến nấm Maitake:

• Nấm maitake nên được rửa sạch và cắt bỏ phần gốc trước khi chế biến.
• Nấm maitake có thể được nấu chín trong vòng 5-10 phút.
• Nấm maitake có thể được kết hợp với các loại rau củ, thịt, hoặc hải sản để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng.
• Nấm Maitake có thể ăn sống, nhưng tốt nhất bạn nên nấu chín để đảm bảo an toàn.
• Nấm Maitake có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ món súp, món xào, món nướng, đến món chiên giòn.
• Nấm Maitake có vị ngọt, giòn, nên bạn có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích của nấm maitake cho sức khỏe, bạn nên bổ sung nấm vào thực đơn hàng ngày của bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm chiết xuất từ nấm maitake như viên uống, bột hoặc trà. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng nấm maitake có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, khó tiêu hoặc dị ứng ở một số người. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nấm maitake nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc đang điều trị bệnh mãn tính.

Hạt hướng dương tiếng Nhật là: ヒマワリの種. Ở Nhật nếu muốn mua hạt hướng dương,, các bạn có thể đặt mua trên các trang thương mại điện tử như amazon, rakuten, yahoo… so với ở của hàng thì giá trên đây cũng khá rẻ lại không mất công đi lại.

Link một số loại hạt hướng dương được nhiều người đặt mua nhất trên amazon, rakuten, yahoo:

Đến khi qua Nhật, cuộc sống không còn khó khăn nhưng nhiều lúc ngủ dậy muộn không kịp làm đồ ăn sáng thế là lại ăn bánh mỳ hoặc nhịn đói đi làm. Những lúc như thế lại nghĩ giờ mà có muốn vừng ăn thì hay biết mấy.

Rồi trong lúc ngồi ăn cơm cùng người Nhật thấy họ hay rắc thứ gì đó giống muối vừng vào cơm để ăn nên hỏi thì họ nói là ソフトふりかけ. Lúc đó, được cho ăn thử thấy ngon nên mình mua về ăn. Từ đó mỗi khi lười nấu ăn hay không kịp làm cơm sáng mình lại rắc ソフトふりかけ để ăn.

Bài viết này mình muốn giới thiệu cho mọi người ăn thử nếu thấy ngon thì mua về ăn tiếp nha.

ソフトふりかけ là gì?.

Là đồ ăn dạng như muối vừng ở Việt Nam. Nhưng không phải được làm từ vừng hay lạc mà được thay vào đó được làm từ nhiều đồ khác nhau, ví dụ như trứng gà, trứng cá, rong biển, thịt bò, thịt lợn, cá…

Cách sử dụng.

Các bạn không cần phải chế biến gì hết chỉ chần rắc vào cơm an như muốn vùng.

Đồ ăn này rất phù hợp cho bạn nào hay ngủ dậy muộn, bận mải không có thời gian làm đồ ăn. Ăm kèm theo cơm cho thêm đặm đà.

Mua trên Amazon.

Hầu hết các đồ ở đây giá đều rẻ đặc biệt là thịt. Thị lợn ở đây giá chỉ từ 55 đến 99 yên 1 lạng còn thịt gà chỉ từ 40 yên 1 lạng.

Lưu ý:

• Nhiều cửa hàng chỉ thanh toán được bằng tiền mặt nên nếu bạn nào dùng thẻ chưa đến đó bao giờ thì nên mang theo tiền mặt.
• Bạn phải trả tiền cho túi bóng nếu muốn tiếc kiệm thì các bạn nên mang theo túi đựng đồ.
• Cửa hàng không có thẻ tích điểm nhưng một số cưả hàng có thể thanh toán bằng PAYPAY vì vậy các bạn nên sử dụng PAYPAY để thanh toán. Tỷ lệ hoàn tiền của PAYPAY rất cao nên khuyên các bạn sử dụng.
• Vào cuối tuần thường có giảm giá nếu có ý định đi thì nên đi vào chủ nhật.
• 1 vài cửa hàng bạn phải trả tiền để được sử dụng xe đẩy.
• Giờ mở cửa từ 10h sáng đến 20h các ngày trong tuần.

Để tìm cửa hàng các bạn vào tra google sau đó cho phép truy cập địa chỉ là sẽ hiện cửa hàng gần nhà nhất. Hoặc các bạn vào link bên dưới để tìm.

http://lopia.jp/shop

1. Đây là loại mình hay mua nhất giá không quá đắt nhưng ăn cũng được.

2. Ngoài ra loại này mình cũng hay mua nếu gặp lúc nó giảm giá. Ăn loại này cũng khá ngon.

Còn một số loại gạo nữa ăn rất ngon nhưng mình không thấy bán nữa nên không chụp được hình. Nếu thấy bán mình sẽ chia sẻ tiếp.

Những loại gạo không nên mua.

1: loại này ăn cự tệ thường là gạo cũ mốc ăn rất hôi. Gạo thì vụn nấu lên thì vàng.

khi mua gạo này nó sẽ bắt bạn xác nhận đây là gạo không chuẩn nên có vấn đề gì bạn cũng không khiếu nại được.

2. loại nay thì thoảng có đợt ăn ngon còn lại ăn rất khô.

Chú ý. nếu lạo gạo nào bắt bạn xác nhận như hình bên dưới thì không nên mua nha. Đây là gạo kém chất lượng, gạo tồn kho, gạo cũ không được kiểm định.

Link một số loại gạo mình hay mua trên Qoo10

Việc mua hàng trên qoo10 cũng khá đơn giản nên mình sẽ không chỉ cách mua nữa. Bạn nào muốn mua thì vào link bên trên để tham khảo nha.

Mình thấy ở Nhật, nhiều bạn muốn mua gạo giá rẻ mà chưa biết mua ở đâu. Thông thường giá gạo ở siêu thị thường khá đắt. Với những bạn ở xa siêu thị thì mỗi lần đi mua gạo là một cực hình phải không nào.

Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn, một trang web mua gạo khá rẻ tại Nhật đó là trang Qoo10. Đây là trang thuộc quản lý của eBay nên rất uy tín. Bản thân mình cũng đã rất nhiều lần mua hàng tại đây. Không những giá rẻ mà còn miễn phí chuyển về tại nhà. Bạn nào chưa biết mua gạo ở đâu thì tham khảo nhé.

Bài viết liên quan:

• Nên mua gạo nào trên trang Qoo10
• cách tạo tài khoản trên trang  Qoo10
• Mua hàng trên trang qoo10 có đảm bào không
• Cách thanh toán qoo10 ở combini
• Tổng hợp phiếu giảm giá, mã giảm giá qoo10 Nhật Bản

Ở trên trang qoo10 có khá nhiều loại gạo cho các bạn lựa chọn, đặc biệt còn hay có giảm giá, miễn phí vận chuyển. Ngoài ra việc thanh toán trên trang cũng rất đơn giản, các bạn có thể thanh toán qua combini cho những bạn không có thẻ クレジットカード. Ngoài gạo ra cũng còn rất nhiều mặt hàng khác được bày bán, bạn nào có nhu cầu có thể tham khảo thêm nha nha.

Khi tạo tài khoản mới các bạn sẽ nhận được thêm mã giảm giá, nếu dùng cả mã giảm giá nữa thì mua gạo trên đấy sẽ sất rẻ.

Link một số loại gạo mình hay mua trên Qoo10

Việc mua hàng trên qoo10 cũng khá đơn giản nên mình sẽ không chỉ cách mua nữa. Bạn nào muốn mua thì vào link bên trên để tham khảo nha.